Pancakes de calabaza
Ingredientes
Miel de Maple y Nueces
1 taza de miel sabor maple
1 cucharada de mantequilla o de margarina
1/4 taza de nueces (pecans), picadas
Pancakes
2 1/3 tazas de mezcla Original Bisquick®
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 1/4 tazas de leche
1/3 taza de calabaza enlatada (no mezcla para pay de calabaza)
1/4 taza de aceite vegetal
2 huevos
Preparación
En una cacerola de 1 cuarto de galón, calentar la miel y la mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita, revolver constantemente. Retirar del fuego; añadir las nueces.
En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes para los pancakes, con un batidor de alambre o con un tenedor, hasta que se incorporen.
Untar la plancha o la sartén con aceite vegetal o con spray para cocinar; calentar la plancha a 375°F o calentar la sartén a fuego medio.
Para cada pancake, verter un poco menos de un cuarto de taza de la pasta en la plancha caliente. Cocinar hasta que los bordes estén secos. Voltear; cocinar el otro lado hasta que dore. Servir con la miel.
Fuente: recipe.univision.com
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