Gravy de Manzana, Gravy Manzana receta, Gravy Manzana elaborar

Ingredientes

    3 1/3 tazas de caldo de pollo Progresso™ (de un envase de 32 oz), dependiendo cuanto te sobro del pavo
    1 taza de sidra de manzana o de vino de manzana
    1/2 taza de harina multiusos Gold Medal™
    1/2 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones

    Vierte los jugos de cocción (jugos y grasa del pavo) del sartén para asar en una taza para medir con capacidad de 4 tazas, dejar los pedacitos cafés en la sartén para asar. Añadir suficiente caldo de pollo a los jugos de cocción, para que midan 3 tazas; reservar un tercio de taza de caldo. Vierte 3 tazas de caldo en una cacerola de 3 cuartos de galón y deja aparte.
    Vierte la sidra en un sartén o pavera para asar; cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que todos los pedacitos dorados se disuelvan. Transferir la mezcla de sidra al caldo en la olla o cacerola de 3 cuartos de galón. Calentar hasta hervir, a fuego medio alto.
    Batir la harina y un tercio de taza de caldo. En un tazón chico, mezclar bien con un batidor de globo de alambre. Batir la mezcla de harina con el líquido hirviendo, usando un batidor de alambre; continúar hirviendo y batiendo 1 minuto o hasta que espese ligeramente. Añadir la sal y pimienta.

Fuente: quericavida.com

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