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Ingredientes

    3 cebollas moradas en rebanadas
    2 cucharadas de aciete vegetal
    2 dientes de ajo picados
    1 taza de vinagre de manzana o 1/3 de jugo de limón
    4 pimientas negras enteras
    1 cucharadita de sal
    1/8 cucharadita de oregano seco
    1/8 cucharadita de hojas de tomillo seco
    1/8 cucharadita de mejorana seca
    3 hojas de laurel

preparacion

    En platón hondo pon las cebollas y cubre con agua hirviendo. Dejar por 10 minutos. Cuela bien.
    En sartén de 12 pulgadas de diámetro cocinar las cebollas y el ajo durante 5 a 8 minutos a fuego medio alto. Pasar a un platón y revolver los ingredientes restantes. Revuelve hasta que todo se incorpore bien.
    Cubrir herméticamente; refrigerar por lo menos 8 horas. Retirar las hojas de laurel antes de servir. Se pueden guardar refrigeradas hasta 3 dias.

Fuente: quericavida.com

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