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Ingredientes
    Carne (pancita o menudo)
    Yerbabuena
    Cebolla
    Ajo
    Cilantro
    Orégano seco
    Chiles de árbol
    Chiles guajillos

Preparación
Primero lavar bien la carne y picarla en  en cuadritos
Después poner a coser con cebolla, ajo, yerbabuena y sal. Dejar por 1:30 horas que se cosa bien la carne, después hervir los chiles guajillos y de árbol si lo prefieren picoso;  ya cuando este cosida la carne, moler el chile con ajo, cebolla y agregar a la carne.

Por último dejar cocer bien hasta que la carne esta blandita (acompañar con orégano seco, chiles dorados de árbol, limones, cebolla picada y cilantro picado)

Fuente: recipe.univision.com

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