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Ingredientes

    2 cucharadas de aceite de oliva
    1/3 taza de cebolla dulce picada finamente
    3 dientes de ajo picados finamente
    2 nabos pelados y picados en cuadros grandes
    15 mini zanahorias de diferentes colores (conocidas como rainbow) cortadas por mitad
    1 bolsa de Green Giant™ Garden Vegetable Medley
    32 oz de caldo de verduras
    4 oz de jamón picado finamente
    2 hojas de laurel

preparacion

    Calentar aceite en una sarten mediana. Freir cebolla y el ajo hasta que se suavicen. Agregar los nabos, las zanahorias, el contenido de la bolsa de verduras de Green GiantTM, el caldo de verduras, el jamón y el laurel. Dejar que suelte el hervor.bajar la temperatura de manera tal que siga hirviendo pero suavemente.
    Tapar la cacerola y dejar cocer por 20 minutos cuidando de que los nabos no se recuezan.
    Servir inmediatamente

Fuente: quericavida.com

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