Mermelada de Tejocote
Ingredientes
1 Kg. de Tejocotes
1 Kg. de Azúcar
Preparación
Lavar muy bien los tejocotes y poner a cocer con 5 tazas de agua, una vez que esten cocidos pelar y dejar reposar en la misma agua durante dos dias.
Luego poner a cocer nuevamente agregando el azúcar hasta que espese un poco. Se vacean en un molde de plastico.
Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregar leche.
También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregando mas azúcar segun el gusto y moviendo continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.
Fuente: lasrecetasdelaabuela.com
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