Budín de tamal
Ingredientes:
6 tamales verdes
1 pechuga de pollo deshebrada
2 tazas de requesón
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Salsa:
1 cucharada de aceite de maíz
1 diente de ajo fileteado
1/3 de cebolla fileteada
5 tazas de tomates verdes en cuartos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180°C.
Fríe en el aceite caliente la cebolla, el ajo y los tomates en cuartos. Añade sal y pimienta y licua.
En un tazón desmenuza los tamales y pásalos a un refractario. Añade el pollo y la salsa por encima. Termina con el requesón, sal y pimienta. Cubre con aluminio y hornea a 180° C alrededor de 20 minutos.
Fuente: televisa.esmas.com
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