Canoas Pimientos elaboracion, Canoas Pimientos preparar, Canoas Pimientos crudus

Ingredientes

    3 chorizos, tipo español
    4 pimientos (1 verde, 1 rojo, 1 naranja, 1 amarillo)
    Aceite vegetal (preferiblemente en spray)
    2 cucharadas de vinagre balsámico
    1 1/2 cucharada de azúcar morena
    1/4 de taza de albahaca fresca, finamente picada
    1/2 taza de queso de cabra en trocitos
    Pimienta molida, al gusto

Instrucciones

    Precalienta la parrilla.
    Quítale la piel a los chorizos. En una sartén pequeña, coloca el chorizo a fuego medio y cocina hasta dorar, revolviendo constantemente por aproximadamente 10 minutos.
    Lava bien los pimientos con agua fresca. Corta cada pimiento a lo largo en cuatro partes y límpialos, quitándole las semillas y la carne blanca de adentro. Te quedarán 4 pedazos en forma de canoa. Rocíalos con spray de aceite vegetal y colócalos en la parrilla bien caliente, unos 5 minutos por cada lado.
    Prepara la vinagreta, uniendo el vinagre balsámico y el azúcar morena.
    Coloca las canoas de pimientos boca arriba en una bandeja para servir. Decora cada pimiento con chorizo español, queso de cabra y albahaca fresca picada, y rocíalos con la vinagreta dulce. Agrega pimienta recién molida a cada pimiento y ¡disfrútalos!

Fuente: quericavida.com

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