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Ingredientes:

2 claras de huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendras
3 cucharadas de aceite vegetal (girasol)
8 cucharadas de harina de trigo
¼ cucharadita de sal
8 cucharadas de azúcar granulado
Agua, la necesaria

Procedimiento:

Prepara papelitos de 8 x 1.5 centímetros con un texto escrito.
Calienta el horno entre 150 °C y 180 °C máximo.
Mezcla por separado los líquidos en un tazón y los polvos en otro tazón.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo e incorpora perfectamente. No debe quedar muy líquida.

Forma pequeños círculos de aproximadamente 10 centímetros, coloca en una charola  y hornea por 15 minutos.

Una vez que saques las galletas de la suerte del horno, tienes que trabajar muy rápido ya que cuando se enfrían se vuelven crujientes y no podrás manejarlas.

Utiliza una espátula para despegarlas de la charola y colocas en tu mano.

Coloca un papel, de los que preparaste antes, en el centro de la galleta y forma una media luna apretando los bordes para que se quede cerrada. Puedes utilizar una taza para darle el último doblado. Deja enfriar.

Fuente: televisa.esmas.com

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