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Ingredientes:

4 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
2 tazas de harina de sémola de trigo (polenta)
6 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
3 cucharadas de aceite de trufa
1 trufa en láminas
1 cucharadita de pimienta
2/3 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de trufa
¼ cucharadita de pimienta

Procedimiento:

En una cacerola hierve el agua con la sal. Cuando empiece a hervir baja el fuego y agrega la sémola de trigo moviendo constantemente. Agrega leche, mantequilla y mezcla. Agrega el aceite de trufa, la trufa picada, pimienta y queso parmesano. Cocina sin dejar de mover alrededor de 15 minutos o hasta que la sémola esté cocida.

Sirve en el plato de presentación, agrega un poco de aceite de trufa y espolvorea pimienta.

Fuente: televisa.esmas.com

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