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Ingredientes

    1 cucharada de aceite
    1 diente de ajo picado
    2 tazas de arroz
    1/2 taza de frijoles rojos
    1/2 taza de salsa de tomate Muir Glen Organic™
    1 taza de carne en cubos (opcional)
    4 tazas de agua
    1 pizca de cúrcuma
    Sal al gusto
    1 plátano maduro

Instrucciones

    Si deseas agregar carne a este arroz, añade el aceite a una cazuela, y dora la carne junto al ajo.
    A continuación incorpora el arroz, los frijoles, la salsa de tomate y por último el agua. Sazona con la cúrcuma y la sal.
    Tapa la olla y deja que los granos de arroz se abran a fuego lento.
    Mientras tanto, pela el plátano maduro y córtalo en cubos pequeños.
    Sofríe los trocitos de plátano hasta que estén blandos. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
    Una vez el arroz esté listo, incorpora los cubos de plátano y mezcla muy bien los ingredientes.
    Sirve inmediatamente.

Fuente: quericavida.com

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