Puré Cremoso preparar, Puré Cremoso casero, Puré Cremoso elaborar

Ingredientes

    2 camotes (rosados) aproximadamente de 2.5 lbs
    1/4 taza de miel de maple
    1/4 taza de crema para batir
    2 cucharadas de mantequilla, ablandada
    1 taza de malvaviscos en miniatura

Instrucciones

    Pela y corta los camotes en trozos. En una olla de 5 cuartos de galón, pon los camotes con suficiente agua para cubrirlos. Tapa y cocina a temperatura media-alta. Una vez que hierva, cocina bajando la flama a media de 25 a 30 minutos o hasta que se pueda insertar fácilmente un palillo en el camote. Apaga la flama, cuela los camotes. Tapa 5 minutos en un tazón grande.
    Machaca los camotes con el machacador de papas mientras están calientes.
    Agrega la miel de maple, la crema para batir, la mantequilla y los malvaviscos*. Mezcla con una espátula hasta que los malvaviscos se derritan. Sirve.

Fuente: quericavida.com

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