Quesadillas con espinacas
Ingredientes
8 tortillas de harina
300 g de queso Oaxaca deshebrado
3 tazas de hojas de espinacas lavadas y desinfectadas
Sal al gusto
Preparación
1. Cocina las espinacas en agua con sal hasta que estén cocidas (se reducen un poco); escúrrelas bien.
2. Calienta las tortillas en un comal, reparte el queso y las espinacas; dóblalas y cocina a fuego bajo hasta que gratine el queso.
Fuente: Cocina Facil
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