Paté vegetal de champiñón
Ingredientes
500 gramos de champiñones
1 cebolla grande
pan rallado
aceite de oliva
el zumo de 1/2 limón aproximadamente
sal
orégano
albahaca y
perejil
Paté vegetal de champiñón :: receta vegetariana
Preparación
Lavar y cortar los champiñones y la cebolla en trozos pequeños. Cuanto más pequeños, menos tardaremos en hacer el paté.
Freírlo todo en una sartén con un chorro de aceite de oliva
Una vez que haya pochado, añadir una pizca de sal, el orégano, la albahaca y el zumo de limón.
En un recipiente lo batimos todo con la batidora eléctrica mientras vamos añadiendo pan rallado poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
Dejar enfriar.
Fuente: vegetarianismo.net
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