Tiradito de huachinango, Tiradito y huachinango, Tiradito con huachinango

Ingredientes

    400 g de filete de huachinango cortado en rebanadas finas
    3 limones
    1/4 de taza de aceite de oliva
    1 chile jalapeño
    El jugo de 1 naranja
    1 naranja en gajos
    1 chile serrano en rebanadas finas
    1/2 taza de brotes de betabel y de cilantro
    Sal

Preparación

1. Acomoda el pescado en un platón. Saca el jugo de 2 limones y báñalo. Corta en rebanadas el tercero.

2. Licúa el aceite de oliva y el chile jalapeño con un poco de sal hasta obtener una mezcla tersa.

3. Escurre el limón del pescado y agrégale el jugo de naranja. Decora con el resto de los ingredientes. Sazona

Fuente: Cocina Facil

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