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Ingredientes

0 piezas ciruelas rojas, sin hueso ni piel y en cuartos
2 cucharadas vinagre balsámico
2 cucharadas agua
3 cucharadas azúcar mascabado
1 pieza anís estrella
2 piezas clavo de olor
1 rama canela
1 cucharadita jengibre finamente picado
1 pieza chile morita frito y finamente picado
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
2 piezas carne para hamburguesa AMERICAN BEEF® Top Sirloin
1 cucharada aceite de oliva
1/4 pieza cebolla morada finamente picada
2 piezas diente de ajo finamente picados
1/2 taza col finamente picada
1/2 taza zanahoria finamente picada
1/2 taza ejote finamente picados
2 cucharadas salsa de soya reducida en sodio
1 pizca pimienta negra molida
12 piezas won ton medianos
1 cantidad necesaria agua

 

Preparacion

Calienta un sartén y asa las carnes para hamburguesa AMERICAN BEEF® Top Sirloin por 3 minutos de cada lado. Retíralas del sartén y pícalas finamente. Calienta el aceite en el mismo sartén
y cocina los vegetales por 4 minutos o hasta que la cebolla se torne traslúcida; incorpora la carne cocinada y aumenta el sabor con soya y pimienta. Humedece las orillas de los discos de won ton con
un poco de agua y coloca al centro una cucharada del salteado de carne y vegetales. Junta los extremos de los discos para cerrar los dumplings, como si se tratara de una empanada. Con tus dedos dales forma ondulada a las orillas. Cocina los dumplings en una vaporera de bambú de 8 a 10 minutos. Sirve los dumplings sobre la vaporera de bambú y disfruta con la salsa de ciruela.



Fuente: cheforopeza.com

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