Brocheta Satay
Ingredientes
1/2 taza leche de coco
1 cucharada aceite de ajonjolí
2 piezas diente de ajo finamente picados
1/4 pieza cebolla finamente picada
1 cucharada jengibre finamente picado
1/2 cucharadita semillas de cilantro molidas
1/2 cucharadita curcuma en polvo
1/2 cucharadita comino molido
1/2 cucharadita páprika
1 cucharada curry amarillo molido
1/2 cucharadita canela molida
1 cucharadita hojuelas de chile de árbol seco
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
1 pieza limón (el jugo)
4 piezas carne para hamburguesa AMERICAN BEEF® Sirloin Prime
1 taza yogurt natural bajo en grasa, sin azúcar
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada mostaza Dijon
1 cucharadita miel de abeja
1 pieza limón (ralladura y jugo)
1 pieza diente de ajo finamente picado
2 cucharadas eneldo fresco, lavado, desinfectado y picado
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
Preparacion
Unta las carnes para hamburguesa AMERICAN BEEF® Sirloin Prime con una parte de la marinada y deja reposar por 10 minutos en refrigeración. Calienta tu parrilla y cocina las carnes para hamburguesa AMERICAN BEEF® Sirloin Prime por ambos lados, hasta que estén firmes y las líneas de la parrilla se marquen; barnízalas con el resto de la marinada para darles más sabor durante el parrillado. Corta la carne en cuadros medianos y ensártalos en lancetas de madera, de 5 a 7 cuadros en cada una.
Fuente: cheforopeza.com
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