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Ingredientes

    50 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
    3 pechugas de pollo
    1/2 taza de harina
    1/2 taza de pan molido
    1 cucharada de pimentón
    2 huevos
    400 mililitros de leche evaporada
    1/2 taza de cebollín fresco
    1 cucharadita de azúcar
    aceite cantidad necesaria
    sal al gusto
    pimienta al gusto


Preparación



En un tazón, combina la harina, pan molido, curry y el pimentón.
En otro tazón, bate los huevos con una pizca de sal.
Seca las pechugas con una servilleta. Pasa las pechugas por el huevo y posteriormente empanízalas. Tip: Utiliza una mano para pasar las pechugas por el huevo y usa otra mano para empanizarlas.
Calienta el aceite en una olla. Fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas y tengan un color dorado, aproximadamente 10 minutos a 180° C. Para retirarles el exceso de grasa, coloca las pechugas en un colador y posteriormente en papel absorbente.
Calienta la mantequilla en un sartén, añade el cebollín.
Agrega la leche evaporada y calienta a fuego bajo hasta que la salsa se espese.
Agrega sal, pimienta y azúcar. Revuelve.
Corta cada pechuga en rebanadas.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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