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Ingredientes
    1 Libra de habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela.
    2 Latas grandes de leche evaporada
    1 Lata de leche de coco.
    azúcar al gusto
    canela.
    clavos dulces.
    Nuez moscada.
    ½ Taza de pasas.
    1 Cda. de vainilla.
    ¼ Cdta. de sal.
    2 Cdtas. de Mantequilla
    1 libra de batata.

Preparación
Poner a licuar las habichuelas en el mismo caldito y luego colarlas. Mezclar con la leche evaporada y la de coco. Pelar las batatas y cortarlas en pedacitos pequenos.

Ahora poner a hervir esa mezcla mientras incorporas azúcar, las especias, las pasas,la batata, la sal y la mantequilla.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada.

Fuente: recipe.univision.com

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