Ingredientes( 6 porciones)


3 chiles poblanos
1/2 taza de leche evaporada
4 rebanadas de queso amarillo
3/4 de taza de crema light
1 lata de elote chicos
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de mantequilla
1 litro de leche descremada
consomé de pollo en polvo
1 litro de leche descremada Lala  


Preparación

Poner al fuego los chiles para tatemarlos y quitarles el pellejo. Ya quemaditos ponerlos en una bolsa de plástico un minuto. Así se desprende el pellejo muy fácilmente.
Cortarlos en tiras delgaditas y si están muy largos, a la mitad también.
En un sartén amplio, poner la mantequilla y empezar dorando la cebolla.
Seguir con las rajas, dorar unos tres minutos e incorporar el elote. Dejar otros tres minutos para que se incorporen los sabores. Condimentar al gusto.
Agregar la crema y dejar que se incorporen los sabores unos 5 min. más. Sazonar si hace falta. Disfruta!.


Fuente: kiwilimon.com

Tag: Crema  Chile guisar,Crema  Chile elote,Crema  Chile Poblano

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