Malteada de cereza, Malteada  cereza receta, Malteada  cereza coctel

Ingredientes

1 lata de 380 ml. de leche de coco
1 lata de 380 ml. de leche de coco light
500 gramos de cerezas frescas
2 a 3 cucharadas de miel de abeja o de agave
1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
   
   Preparacion

1. Batir la leche de coco hasta que quede bien combinada y vierte en un molde para hielos. Congelar hasta que se hayan solidificado. Enfríar la lata de leche de coco light en el refrigerador.
2. calentar el horno a 190ºC. Cortar los tallos y saca los huesos de las cerezas, después pártelas a la mitad. Acomódar en una sartén para asar y asa en el horno, volteando una sola vez, durante 10 minutos o hasta que las cerezas empiecen a burbujear. Quitar del fuego, ponlas en un tazón y guarda en el refrigerador para que se enfríen por completo.
3. Poner la mitad de los hielos de coco en la licuadora y pulsa para machacar. Agregar 1 cucharada de endulzante líquido y ¾ cucharadita de extracto de vainilla.
4. Poco a poco incorpora la leche de coco light sin dejar de licuar, hasta que se empiece a combinar. Agregar más leche de coco según sea necesario hasta que quede suave y tan espeso como sea posible.
5. Vierte la mezcla en un tazón y congelar.
6. Repetir el proceso para hacer una segunda malteada y congélala también.
7. Enjuagar la batidora y pon las cerezas dentro. Licúa hasta que se forme un puré. Divide las cerezas en 2 vasos y cubre con la mezcla de leche de coco. Revuelve para combinar.
8. Servir inmediatamente.   

Fuente: comerico.com

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