Colash de Calabaza
Ingredientes
1 kilo de calabaza
4 jitomates
1 lata de grano de elote
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 barra de queso monterrey
1 barra de mantequilla
1 pizca de sal y pimienta
Preparacion
Pica la cebolla en rodajas.
Pica los ajos,las calabazas y el tomate.
En una sartén calienta la mantequilla, fríe la cebolla con el ajo.
Agrega las calabazas hasta que estén ligeramente cocidas, añade el tomate, los granos de elote y continua la coccion a fuego lento.
Sazona con la sal y pimienta al gusto, cubre con el queso, tapa para que se gratine.
Fuente: kiwilimon.com
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