Panqué Almendra preparar, Panqué Almendra receta, Panqué de Almendra

Ingredientes

2 1/2 tazas de harinas de trigo
1 taza de Mantequilla Gloria® sin sal
1 1/3 tazas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
1/4 de taza de agua caliente
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de almendra
1 taza de mora
1/2 taza de mora
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de azúcar

Preparacion

Precalientar el horno a 165 grados C. para un molde de metal o 177 para un molde de cristal.
Poner en un tazón la mantequilla, el azúcar, el agua caliente y el extracto de almendra; batir hasta que la mantequilla esté suave; añadir los huevos y repetir el batido hasta obtener una preparación espumosa.
Agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y continuar batiendo para que la masa quede uniforme.
Suavemente mezcla a mano las moras y almendras rebanadas. Vaciar en un molde enmantequillado.
Para la mermelada, aplasta la 1/2 taza de moras y mezcla con el jugo de limon y el azúcar. Cubre la mezcla con la mermelada. Poner a hornear por 50 minutos. 5 minutos antes insertar un palillo y verificar si ya esta cocido, si el palillo sale limpio esta listo, si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.

 
Fuente:kiwilimon.com

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