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Ingredientes

    1/4 de taza de aceite
    1 paquete de pasta para sopa de fideos #0 (200 g) de La Moderna®
    3 jitomates escalfados
    1/3 de cebolla
    1 diente de ajo grande
    1-2 chile chipotle de lata
    500 mililitros de caldo de pollo caliente
    100 gramos de queso fresco
    100 mililitros de crema fresca
    consomé en polvo c/s
    pimienta molida c/s
    perejil fresco picado c/s
    2 tazas de frijol negro refritos

Preparación



Calentar el aceite, freír la pasta para sopa de fideo , escurrir en papel absorbente y reservar.
Licuar el jitomate con la cebolla, ajo y chiles.
Freír la salsa de jitomate en el aceite en el que se frió el fideo, agregar el consomé, la pimienta, el perejil,el fideo, y el caldo de pollo. Sazonar al gusto y dejar consumir el líquido a fuego medio.
En un molde o en un aro poner la mitad del fideo, una capa de frijoles refritos, un poco de queso y por último agregar otra capa de fideo. Presionar bien, desmoldar y adornar con un poco de crema y el queso restante. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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