Ingredientes

2 salmones en medallones
2 naranjas
95 gramos de queso crema (1/2 barra)
1 manojo de espinaca
consomé de pollo
sal
ajos picado
pimienta
aceite
1/2 taza de leche light
mantequilla

Preparación

 Exprimir el jugo de las naranjas en un recipiente. Colocar los medallones y dejar marinando 1 h o mínimo 30 minutos.
Mezclar el queso crema, las espinacas y la leche, condimentar con consomé de pollo y ajo molido.
Calentar la crema con poquita mantequilla y reservar.
Sazonar con sal y pimienta los medallones, después dorarlos con un poco de aceite por los dos lados.
Agregar el jugo de la naranja y cocinar tapado hasta que esté cocido.
Colocar la crema y encima el medallón. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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