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Ingredientes

    6 chiles guajillo asados y desvenados
    1/2 kg de pulpo cocido y cortado en trozos
    3/4 de kg de calamar cortado en aros y cocidos
    1/2 taza de aceite de oliva
    6 dientes de ajo rebanados en láminas
    1 rama de epazote
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Remoja los chiles en 1 taza de agua hirviendo y cuando estén suaves, lícualos con esa agua; cuela y reserva.

2. En una cacerola con el aceite fríe el ajo, cuando cambie de color incorpora los calamares y el pulpo y cocina a fuego medio hasta que comiencen a dorar.

3. Agrega lo licuado, el epazote, sal y pimienta; cuando hierva, retira de la estufa.

Fuente: Cocina Facil

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