Nachos de Camarón y Queso Cheddar
Ingredientes
4 cucharadas de aderezo italiano o ranch
600 gramos de camarón mediano cocido y limpio
pimienta
totopo o tortillas en triángulos fritas
2 tazas de queso cheddar rallado
1 cebolla cambray finamente picada
chiles jalapeños en escabeche tipo nacho
Preparación
En una olla honda a fuego alto calienta 2 cucharadas de aderezo, y sazona con pimienta. Introduce los camarones y cocínalos hasta que se tornen de color rosado. Cúbrelos perfectamente con el aderezo.
Añade el queso rallado y revuelve para que no se pegue la mezcla. De ser necesario vierte un chorrito de leche. Cocina a fuego bajo.
Si no tienes totopos corta las tortillas en triángulos y fríelas u hornéalas hasta que queden crocantes.
Acomoda la mezcla de queso en un tazón y acompaña con totopos. Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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