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Ingredientes

    1/4 de kilo de carne de ternera molida
    150 gramos de prosciutto finamente picado y horneado
    1 huevo
    1/2 taza de queso parmesano
    2 cucharadas de jengibre fresco rallado
    harina
    3/4 de taza de aceite vegetal
    150 gramos de queso ricotta



Preparacion


Ponga la ternera molida y el prosicutto ya cocido en un bowl para mezclar. Agregue el queso ricotta, huevo, queso parmesano y una pizca de sal. Revuelva todo usando las manos. Agregue el jengibre rallado y revuelva otra vez.
Forme bolas con la masa (un poco mas grandes que una nuez) y cubralas con un poco de harina. Reserve en un platón.
Caliente el aceite en una sartén sobre fuego alto y agregue las albóndigas. Fría por 3-4 minutos, dandoles la vuelta.
Coloque sobre unas toallas de cocina absorbentes para escurrir la grasa y sirva calientes con palillos. Disfruta!.  

Fuente: kiwilimon.com

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