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Ingredientes
    500 gramos de Tallarines
    500 gramos de Carne de Ternera
    400 gramos de Tomate Perita
    1 Cebolla Blanca
    1 Zanahoria
    1 rama de Apio
    80 ml de Vino Blanco
    1 rama de Albahaca
    1 rama de Perejil
    100 gramos de queso Parmesano
    60 ml de Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta y Nuez Moscada al gusto

Preparación
Cortar la carne en cubos pequeños, lo suficiente para que una vez servido el plato no utilices el cuchillo para cortarla, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
En una olla con el aceite de oliva dorar bien la carne (sin dejar que se queme). Añadir la cebolla, el apio y la zanahoria previamente cortados bien chico.
Al estar blandos, agregar el vino blanco, deja reducir, agregar el tomate previamente cortado bien troceados, sin piel ni semillas dejar cocinar por treinta minutos a fuego lento. Agregar las hierbas frescas y dejar cocinar por cinco minutos más.
Colocar en una olla con agua hirviendo con sal, la pasta y dejar cocinar hasta que esté al dente.

Fuente: recipe.univision.com

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