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Ingredientes

Una patata cocida
Un calabacín
Una zanahoria cocida
Un puerro cocido
Una ramita de apio
150 gramos de judías cocidas
100 gramos de berza cocida
50 gramos de acelga cocida
50 gramos de espinacas cocidas
50 gramos de guisantes
Aceite de oliva, sal
Tomillo, albahaca y orégano

Prepracion

1º .- Comienza por asegurarte de que todas las verduras antes destacadas están cocidas, si no los están cuécelas en agua hasta que estén tiernas.

2º.- Después escúrrelas (guardando un poquito de agua de cocción) y ponlas en un recipiente hondo grande.

3º.- Agrega las verduras que se podrán poner crudas, cortadas en trocitos junto con un chorrito generoso de aceite de oliva y posteriormente bate y tritura todo hasta que esté una mezcla cremosa y homogénea.

4º.- Rectifica de sal, si es necesario y agrega las hierbas aromáticas (tomillo, albahaca y orégano) revolviendo bien todos los ingredientes hasta conseguir la textura adecuada, poniéndole un poquito de líquido si lo consideras, dependiendo de tu gusto personal.

Fuente: recetasfacil.com

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