Ensalada de Frutas con Cuscus
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
jugo de naranja grande
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de ajos picado
1/4 de cucharadita de sal de mesa
1/4 de cucharadita de pimienta molida fresca
2 tazas de pan rallado cuscus integral, cocido
1 taza de nectarina en gajos
1/2 taza de fresa congelada cortadas
1/2 taza de arándano azules o granada
2 cucharadas de almendra en laminas
Preparación
En un recipiente grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta hasta que este todo bien unido.
Agrega por cucharadas el cuscus cocido y revuelve suavemente para que se mezcle bien.
Añade los gajos de nectarinas, bayas y almendras. Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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