Ingredientes

Un plato de coliflor hecha
Un trozo de carne (pollo o ternera)
Aceite y sal
Una cebolla
Harina 5 cucharadas
Leche (entre vaso y vaso y medio)
3 huevos

Prepracion

1º.- Trocea la coliflor y la carne (que previamente deben estar guisadas o cocidas, tanto la carne como la coliflor) y reserva. Luego en una sartén con un chorrito de aceite, pon la cebolla troceada y dórala sin que se queme, tras unos minutos, agrega 5 cucharadas de harina y remueve sin parar tostándola. Agrega la carne y la coliflor y mezcla bien.

2º.- Luego, echa la leche y sigue removiendo hasta que se forme una pasta homogénea y suave. Pon en una fuente y deja enfriar. Puedes hacer la masa en el mismo día o en el día anterior, ya que de esta última forma tendrán más sabor.

3º.- Cuando esté fría la masa, haz las bolitas o forma de las croquetas y pásalas por harina y el huevo batido. Fríelas en abundante aceite caliente y dóralas. Escurre el exceso de aceite sobre un papel de cocina y sirve con una buena ensalada o tu ensaladilla favorita.Listo!


Fuente: recetasfacil.com

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