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Ingredientes


    2 papas para ensalada picada en trozos de 1 cm y cocida en agua con sal
    2 pechugas de pollo en tiras
    1 manzana verde picada del mismo tamaño de la papa
    queso a su elección, picado del mismo tamaño de los otros ingredientes
    1 cucharada de perejil finamente picado
    1 cucharada de pimentón rojo
    crema de leche a su gusto
    mayonesa a su gusto
    sal al gusto
    pimienta al gusto
    1/4 de cebolla picada finamente
    1 diente de ajo



Preparacion

 Cocinar la papa en agua con sal.
Cocinar la pechuga con cilantro, cebolla, ajo, sal y pimienta. Dejarla enfriar y deshilacharla en tiras delgados.
Picar la manzana y resevar en agua con limón, picar el queso y picar el perejil, pimentón y si desea zanahoria en cuadritos muy pequeñitos.
Cuando todo esté frio, mezclar los ingredientes con la crema de leche y la mayonesa, agregar sal y pimienta a su gusto.
Se puede acompañar con medallones de jamón o cualquier carne fría y fruta como melón, papaya, Kiwi y fresas. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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