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Ingredientes


    4 papas cortadas en cuadritos
    3 zanahorias cortadas en cuadritos
    4 huevos cocidos cortados en cuadritos
    1/4 de cebolla picada en cuadritos
    1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
    100 mililitros de crema ácida
    390 gramos de mayonesa
    220 gramos de chícharo
    1 frasco de aceituna sin hueso
    1 lata de pimiento morrón
    pimienta molida al gusto
    sal al gusto

Preparacion

Cocer la pechuga de pollo con ajo, cebolla y sal al gusto para que la carne tenga sabor, ya cocida deshebrarla y reservar
Cortar las papas y la zanahoria en cubos pequeños y cocer por separado, escurrir y reservar.
En un recipiente profundo, colocar la zanahoria, la pechuga de pollo deshebrada, la mayonesa, los chicharos, la cebolla, la crema y las aceitunas y mezclar todo perfectamente.
Colocar el pimiento morrón en cuadros pequeños y las papas y volver a mezclar con menos fuerza para no batir las papas y el pimiento morrón.
Salpimentar al gusto y poner a enfriar durante 30 min. Disfrute!

Fuente: kiwilimon.com

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