Solomillo aromático
Ingredientes
3/4 de kg de solomillo de cerdo en trozos
1 lata de leche evaporada
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano
1 1/2 cucharadas de romero fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente combina el aceite con el jugo de limón, la albahaca, el orégano y el romero, incorpora la carne y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente.
2. Escurre la carne (reserva la marinada) y fríela en una sartén con poco aceite hasta que dore por ambos lados.
3. Mezcla la marinada con la leche evaporada, vierte sobre la carne, sazona y cocina 10 minutos más a fuego bajo o hasta que se reduzca.
4. Retira de la estufa, rebana el solomillo y sirve.
Fuente: Cocina Facil
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