Patatas a la Importancia
Ingredientes
3-4 patatas grandes
2 Huevos
Harina
1 Cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de Laurel
Pimienta, perejil, orégano, sal y aceite.
Prepracion
En primer lugar pelaremos las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Las ponemos un poco de sal, y las rebozamos con huevo y harina.
Según vamos friéndolas, las sacamos y apartamos en un plato con papel absorbente.
Una vez rebozadas todas, las ponemos en una cazuela.
A continuación, cocinamos en una sartén los ajos triturados, la cebolla picada, perejil, 2 hojas de laurel, orégano, pimienta o las hierbas que más nos gusten.
Cuando veamos que la cebolla esta mas o menos guisada, lo retiramos del fuego, ponemos en un recipiente de batidora, y lo batimos bien.
Calentamos como vaso y medio de agua (la cantidad que creamos necesaria para que cubra las patatas en la cazuela) y lo mezclamos con el preparado que acabamos de batir.
Una vez caliente, lo echamos dentro de la cazuela con las patatas, y dejamos cocer durante unos minutos, comprobando con un cuchillo hasta que las patatas se queden blanditas (es conveniente que el caldo este caliente al incorporarlo a las patatas para que no se quite el rebozado)
Disfrute!
Fuente: recetasfacil.com
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