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Ingredientes( 40 porciones)


    1 pimiento amarillo en rajas
    1 pepino grande en cubos
    4 jitomates en cubos
    1 ramo de cebollín rebanado
    2 cucharadas de perejil
    1 diente de ajo picado finamente
    2 cucharadas de menta picada
    2 cucharadas de cilantro picado
    5 cucharadas de aceite de oliva
    2 jugo de limón
    sal y pimienta


Preparación

 Poner el pepino, pimientos y tomates en la ensaladera. Picar las hierbas y agregarlas.
Hacer un aderezo con ajo, limón, aceite, sal marina y pimienta. Mezclar con las verduras y servir con pan pita tostado.  Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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