Salsa Tomate prepararemos,Salsa Tomate cocinaremos,Salsa Tomate recetaremos

Ingredientes

    3 kilos de tomate de lata enteros con su jugo
    3 cucharadas de aceite de oliva
    ajo rebanados delgadito
    1 cebolla mediana picada finamente
    1/2 cucharadita de peperoncino (chile seco en hojuelas)
    1 cucharada de sal de grano kosher
    1/4 de taza de hoja de albahaca fresca picadas
    1 pizca de azúcar

Prepracion

Ponga las lata de jitomates con sus jugos en el procesador de alimentos y pulse hasta que se piquen un poco. Pase a un recipiente y reserve.
Caliente el aceite en una olla grande sobre fuego medio-bajo. Agregue el ajo y la cebolla. Cocine moviendo hasta que el ajo y la cebolla estén cocidos (5-10 min para el ajo y 20 min para la cebolla).
Agregue el chie seco y deje calentar por 15 segundos a que suelte su sabor y agregue los jitomates con sus jugos.
Espera a que hierva sobre fuego medio-alto, moviendo constantemente y reduzca el calor un poco. Agregue la sal y el albahaca, moviendo con una cuchara de palo ocasionalmente, unos 20-40 min.
Agregue una pizca de azúcar si la salsa esta muy agria.  Disfruta!.

Fuente:kiwilimon.com

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