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Ingredientes (4 porciones)

 
    1/2 col o repollo
    1 vaina de ejote
    4 papas
    3 huevos
    1/2 cebolla
    1 tomate
    2 cucharadas de aceite
    1 cucharada de vinagre
    1 cucharadita de mostaza
    2 dientes de ajo
    pimienta
 
Preparación

Pelar y cortar las papas en cuadritos. Corte las vainitas igual. Hierva en agua hasta ablandar.
Corte el repollo en julianas y lave con agua caliente, esto hará que quede medio cocido.
Sancochar los huevos, luego pelar y cortar en tiras.
Lave y corte la cebolla y el tomate en julianas.
Prepare la vinagreta aparte con: el aceite, vinagre, ajo triturado, mostaza , sal y pimienta.
Coloque en un bol todos los ingredientes, mezcle y listo! Buen Apetito! Disfruta en Familia!.

Fuente: kiwilimon.com

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