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Ingredientes (2 porciones)

    1 taza de zanahoria peladas y ralladas grueso
    1 pizca de sal
    1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
    1/2 diente de ajo finamente picado
    1/2 jengibre pelado y finamente picado
    2 cucharaditas de aceite de girasol
    1 cucharadita de semilla de mostaza
    1 cucharadita de jugo de limón
    1 taza de Yoghurt Estilo Griego


Preparación

Colocar la zanahoria rallada en un bol y añadir sal.
Calentar el aceite de oliva y rehogar el ajo y el jengibre. Cuando están empezando a cambiar de color, añadir a la taza de zanahorias ralladas.
Calentar el aceite de girasol hasta que esté muy caliente. Añadir las semillas de mostaza a la cacerola y calentar hasta que empiezan a saltar.
Verter las semillas de mostaza y el aceite sobre la mezcla de zanahoria.
Agregar el jugo de limón y el Yoghurt Estilo Griego , y mezclar bien.  Disfruta en Familia!.

Fuente: kiwilimon.com

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