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Ingredientes (5 porciones)

    2 latas de atún
    100 aceitunas negras y verde
    100 gramos de queso panela cortado en cubitos
    50 mililitros de crema ácida
    2 cucharadas de mayonesa
    grenetinas sin sabor hidratada y disuelta
    sal y pimienta
    nuez picada
    1 rama de apio
    1 aguacate
    1 pimiento rojo
    vinagre de vino
    aceite de oliva
 

Preparación

 Mezcla atún desmenuzado, aceitunas verdes y negras sin hueso, apio, pimiento rojo, queso panela y nueces, todo cortado muy pequeño.
Combina en partes iguales crema de leche y mayonesa; sazona con sal y pimienta; añade a lo anterior una cucharada de gelatina sin sabor, previamente hidratada y disuelta.
Revuelve los ingredientes de los dos pasos anteriores, pon en moldes engrasados con mantequilla y refrigera.
Prepara una vinagreta con aguacate machacado, mezclado con aceite de oliva, unas gotas de limón y vinagre de vino.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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