Ingredientes (8 porciones)

    5 latas de atún
    aceitunas al gusto, con o sin hueso
    2 tomates medianos
    1/2 cebolla
    hierbas de olor laurel y tomillo
    aceite de oliva


Preparación

 Picar en cuadritos el tomate y la cebolla. Apartar.
Si las aceitunas no tienen hueso se pueden partir en 2, no más, para evitar que se deshagan durante la cocción.
Abrir las latas de atún y quitarles el mayor líquido posible. Reservarlas.
Prender la estufa a fuego medio y en una sartén echar un chorrito de aceite de oliva.
Poner en la sartén la cebolla picada y mover para evitar que se queme. Agregar el tomate picado y mover.
Cuando la cebolla se vea transparente agregar el atún, las aceitunas y las hierbas de olor a la sartén. Mover constantemente.
Cuando todo el líquido se haya evaporado apagar el fuego y listo .Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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