Rollo pollo mayonesa, Rollo pollo champiñones, Rollo pollo frito

Ingredientes

    4 milanesas de pollo
    4 rebanadas de jamón
    250 g de queso Oaxaca deshebrado
    2 huevos
    1 taza de granulado para empanizar
    Sal al gusto
    Aceite vegetal

Para la salsa de champiñones

    250 g de champiñones fileteados
    1 lata de leche evaporada
    1 cucharada de fécula de maíz
    Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación

1. Pon las milanesas en un platón, sazónalas con sal y pimienta y coloca una rebanada de jamón y hebras de queso en cada una; enróllalas y atora con palillos.

2. Bate los huevos, sumerge los rollos, pásalos por el pan molido y fríelos en aceite caliente hasta que estén cocidos y dorados; escúrreles el exceso de grasa.

3. Para hacer la salsa: en un cacerola cocina la leche evaporada junto con los champiñones hasta que estén suaves.

4. Disuelve la fécula en 1/4 de taza de agua e incorpórala a lo anterior sin dejar de mover; sazona con sal y pimienta y cocina hasta que suelte el hervor.

Sirve los rollos y báñalos con la salsa de champiñones.

Fuente:Cocina Facil

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