Ingredientes ( 4 porciones)

1 1/2 tazas de Arroz SOS® Minutos (Instantáneo) cocido
1/2 taza de salvado de trigo molido
1/2 taza de harina
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
250 gramos de elote
1 zanahoria pelada y rallada
1 calabacita rallada
3 cucharadas de piñon
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de yoghurt natural
2 claras de huevo
1 1/2 tazas de pan molido
aceite de oliva el necesario

Preparación

En un tazón mezcla los 10 primeros ingredientes.
En la licuadora coloca la mantequilla de cacahuate, salsa de soya, yogurt y claras hasta que se integren. Agrega a la mezcla anterior, moviendo hasta que se unan.
Forma 16 hamburguesas y pásalas por el pan molido. Calienta un poco de aceite, fríe cada una hasta que se doren por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente. Sirve acompañadas de jitomate y lechuga.Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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