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Ingredientes

Espinacas: 2 tazas
Cebolla: 1/2
Sal
Pimienta
Huevos: 3
Queso Parmesano: 5 cucharadas (rallado)
Leche: 1/2 taza
Manteca: 4 cucharadas
Harina: 1 taza
Polvo para hornear: 1 cucharadita

Preparación

Pica bien la espinaca y la cebolla. Agrega la sal y la pimienta. Mezcla los huevos. Añade la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado pon en un molde rectangular bien enmantecado y espolvorea­do con harina. Calentar el horno a 180º y cocina alrede­dor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. De­jar enfriar y cortar en cuadrados pequeños

Fuente: itematika.com

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