Carne sal elaboraran, Carne sal cocinaremos, Carne sal cocinaran

Ingredientes

Lomo de cerdo: 1 kg
Clara de huevo: 1
Sal gruesa: 1 kg

Preparación

Mezcla la sal con la clara de un huevo semibatida a punto de nieve. Pon la mitad de la base anterior en el Fondo de una bandeja de horno y coloca encima la pieza de carne de lomo.
Cubre totalmente la pieza con el resto de la mezcla de clara y sal. Luego, mete la carne en el horno durante 30 minutos a 190 °C.
Elige piezas de carne bien entreveradas de grasa para que no se quede seca.
Esta receta sirve también para hacer pescados a la sal. Se puede hacer solamente con sal y evitar la clara de huevo. Se puede acompañar con papas cocidas y una salsa tártara.
 
Fuente: itematika.com

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