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Ingredientes
    1/2 cebolla
    2 dientes ajo
    1/2 litro de puré de tomate
    4 hojas de laurel
    2 ramitas de tomillo fresco
    2 ramitas de mejorana
    Pimienta negra
    10 pimentones
    Aceite de maíz
    6 chiles anchos sin semillas
    4 tortillas
    400 gramos de queso fresco
    1/4 de litro de crema
    1/2 litro de frijoles cocidos
    2 tomates asados

Preparación
Asar los jitomates y ponerlos con el laurel, el tomillo, la mejorana, la cebolla y el ajo. Sofreir y licuar con sal. Añadir el puré de tomate.

Poner la crema agria, el chile pasilla sofrito y licuar con un poquito de agua. Una vez licuado poner en el plato y servir decorado con crema agria y con un poquito de pollo deshebrado.

Fuente: recipe.univision.com

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