Bollo suizo receta, Bollo suizo recetario, Bollo suizo casero

Ingredientes
    
    500 gr. de harina de repostería
    125 ml. de leche
    110 gr. de azúcar
    100 gr. de mantequilla
    3 huevos
    Levadura
    Azúcar
    Anís

Preparacion

1. Mezcla la leche y el azúcar en un bol. Después echar la levadura y disolverla bien.

2. Añade los tres huevos y la mantequilla. Es recomendable derretir un poco la mantequilla para que sea más fácil mezclarla.

3. Después añade la harina al recipiente y mezcla bien hasta obtener una masa compacta.

4. Trabajar la masa y cubrirla después con un paño de cocina para que fermente durante una hora aproximadamente.

5.  Una vez fermentada la masa, dividir en pequeñas proporciones de 50 gr y colocarlas en una bandeja para hornear. Dejar reposar hasta que doblen su tamaño.

6. Antes de meter en el horno, hacer un corte en la parte superior y pintar con yema de huevo. Añadir en el corte un poco de azúcar humedecida con anís.

7. Precalentar el horno y meter los suizos a 220ºC  durante cinco minutos. Pasado ese tiempo, bajar la temperatura a 200ºC y calcular seis minutos más.

8. Sacar del horno y dejar enfríar antes de degustarlos acompañado de un buen café o un vaso de leche con cacao.

Fuente: guiainfantil.com

Tag: Bollo suizo receta, Bollo suizo recetario, Bollo suizo casero