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Ingredientes  

    500 gr de bacalao desalado y desmigado
    3 patatas medianas
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    1 lata de tomate triturado
    1 pimiento verde
    1 pimiento morrón
    Aceite de oliva
    Sal
    Guindilla de cayena (opcional)
    Perejil

preparacion

1- Lava los pimientos y cortarlos en tiras. Reservar.

2- Pela y cortar la cebolla en trozos pequeños. Reservar.

3- Pelar los dientes de ajo y picarlos también.

4- Llevar una cazuela al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añadir el ajo, los pimientos y la cebolla. Reservar.

5- En una cazuela, cocer las patatas con la piel. Cuando estén hechas, quitar la piel y reservar-

5- Agrega el bacalao desmigado y desalado a la mezcla del ajo. Fríelo rápidamente a fuego alto.

6- Vertir el tomate triturado, luego las patatas en trozos y dejar que se rehoguen un poco.

7- Sazona si es necesario y añadir una guindilla.

Fuente: guiainfantil.com

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