Avena de Tarta de Calabaza
Ingredientes
1 taza de avena irlandesa
.5 cucharada de mantequilla (opcional)
1 lata de calabaza
1 cucharada de azúcar morena Splenda
2 tazas de leche de vainilla lite o leche de almendra
2 tazas de agua tibia
¼ de cucharada de sal
1-2 cucharadas de especias para tarta de calabaza
2 cucharadas de arándanos agrios secos (puedes usar otras frutas secas como pasas o chabacanos)
preparacion
Derretir ½ cucharada de mantequilla en un sartén y tuesta la avena hasta que quede dorada. Tarda aproximadamente 4 minutos
Combinar leche de soya o leche de almendra, calabaza, sal, especias para tarta de calabaza, y arándanos agrios en la olla de cocción lenta y mezclar bien. Luego agregar la avena. Yo prefiero leche de almendra sabor vainilla porque sabe más a nueces, pero leche de soya o leche desnatada también sirven. Si no encuentras leche de almendra sabor vainilla, puedes usar leche de almendra y agregarle extracto de vainilla.
Prende la olla y poner en la temperatura más baja, y déjala por 8-10 horas. Puedes preparar la avena justo antes de irte a dormir, así estará lista cuando despiertes. No lo hagas antes porque si no se remoja mucho. Puedes guardar la avena en el refrigerador y se conservara bien. Guárdala en porciones de una taza y luego échalas en el microondas, es muy fácil de prepararlas así. Agregar leche si es necesario cuando la recalientes.
Fuente: lacocinasaludable.com
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